開店の原点と夢

関西ウオーカーから取材を頂いた。4ヶ月前の開店時と今回で二回目です。

息子と楽しみました!!

朝、開店の原点を思った。

アメリカでの留学時代に味わったパンケーキ、帰国後日本の喫茶店などで出てくるホットケーキへの不満と

いかりのようなもの。

今回の開店は使命、運命のようなものを感じる。桜の時に感じたのと同じように、・・・

皆さまのご理解、ご協力に支えられて、チャレンジです!!

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